Produzir e consumir alimentos orgânicos é essencial para um planeta mais sustentável. Devemos, gradualmente, banir do nosso cardápio alimentos produzidos com o uso de agrotóxicos ou fertilizantes químicos, visto que causam danos à nossa saúde e são prejudiciais ao meio ambiente. A produção de alimentos orgânicos dispensa o uso de substâncias tóxicas, necessita apenas de […]

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Em tempos de alta na compra do gás de cozinha, restaurantes inovam na própria produção de gás através de energia limpa e com retorno financeiro. O lixo orgânico é composto por sobras de alimentos, como verduras, frutas, arroz e carne, são produzidos diariamente em restaurantes, casas, hotéis, hospitais e que descartados de forma irregular. Quando […]

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Nutricionista Márcia Liotto explica como ter uma alimentação sustentável e saudável Pensar no futuro das próximas gerações é essencial. É urgente a necessidade de práticas sustentáveis que visem diminuir impactos negativos em nosso planeta. Desse modo, devemos evitar desperdícios, economizar água, reciclar lixo e optar por fontes renováveis de energia. Na alimentação, algumas práticas ajudam […]

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O açaí ou juçara, como é conhecida pelos maranhenses, é uma das frutas mais consumidas, apreciadas e “queridinhas” no Maranhão. Os motivos que levam a frutinha escura típica da Região Norte a receber tooooooodo esse prestígio são variados. Tão variados quanto a forma de comer, de falar e se beneficiar. No meio de tantas variedades, […]

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Rafael Bruno, embaixador da gastronomia maranhense, conta um pouco da sua  história de vida Começo “Eu posso brincar que a culinária veio na minha vida desde de criança, eu acompanhava minha avó e ela perguntava o que eu queria ser quando crescer. Eu falava que queria ser cozinheiro de restaurante. Depois de um tempo, a […]

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Karolícias é muito popular pelos doces salgados, possui diversas unidades em São Luís, como  na Cohama, Renascença, Forquilha, Cohafuma. Por sugestão de amigos, decidi experimentar alguns dos seus produtos desse espaço gastronômico. O ambiente é muito agradável e tranquilo, possui uma decoração muito bonita. O rosa predominante no estabelecimento remete a doçura dos doces e […]

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O período pandêmico intensificou os transtornos alimentares; estresse e ansiedade são os principais fatores por trás do aumento A pandemia provocou mudanças emocionais nas pessoas e afetou o comportamento alimentar. O isolamento provocou ansiedade e estresse, o que aumentou o número de casos de distúrbios psicológicos, como consequência, transtornos alimentares. As pessoas passaram a comer […]

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Com menos pessoas circulando pela cidade, ficou mais difícil conseguir ajuda. Para quem vive as ruas falta alimentos, emprego e produtos de higiene. A pandemia tornou mais evidente a vulnerabilidade dos moradores de rua. Com menos pessoas circulando nas ruas, ficou mais difícil conseguir doações de alimentos, roupas e produtos de higiene. Além disso, a […]

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Conheça a história e os benefícios da bebida mais consumida no mundo. Sem dúvidas o café é o queridinho de muitas pessoas. A bebida pode ser consumida de várias formas, seja frio, geladinho, expresso com leite (cappuccino), comum, doce, amargo, acompanhado com um bolo, pão francês, pão de queijo ou até mesmo sozinho. A verdade […]

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